tapenade d'olive noire et persil du jardin
à la myrte
Courgettes et menthe du jardin 5 pièces
Elenco degli allergeniAu miel, romarin et ail (10 min de cuisson)
Elenco degli allergeniboulettes de porc et veau ou agneau selon la sélection de notre boucher (5 pièces)
Elenco degli allergeni30 mois d'affinage, 90 grammes
Trio de Quinoa BIO, salade, choux rouge, carottes, avocat, petits pois, oeuf Bio mollet, cacahuètes concassées, assaisonnement soja gingembre et citron vert
Elenco degli allergeniSalade verte, tartine de chèvre frais, jambon cru 30 mois d'affinage, tomates cerises, betterave, oignons frais, vinaigrette, noisettes concassées, oignons frits
Elenco degli allergeniClub sandwich toasté, jambon blanc l'infernu "fait en Corse", fromage, herbes du maquis et huile d'olive parfumée à la truffe noire
Elenco degli allergeniAssortiment de charcuterie, jambon cru, coppa, lonzu, saucisson et terrine
Assortiment de charcuterie et de fromage
Assortiment de fromage locaux de chèvre et de brebis
Aubergine farcie à la mie de pain de campagne, tomme de chèvre, tomme de brebis, ail, persil et basilic de notre jardin
Elenco degli allergeniau café illy
Vanille, chocolat, châtaigne, cédrat, miel-pignon, pistache, fraise, mangue, citron-nepita.
Cap Corse, sucre de cannes, prosecco et orezza
apérol, prosecco, orezza
rhum havana #3, sucre de canne, menthe du jardin, citron verre, orezza
hendricks gin, fever tree et concombre
eau de source
Eau pétillante
ananas, pêche, tomate, pomme, ACE
ambrée châtaigne
blanche
fruits rouge
bière Corse autonome blonde
bière blonde au miel
blonde
Casanis, ricard ou 51
pastis + orgeat
vin cuit fait en corse, rouge ou blanc
vin cuit parfumé à la myrte
rouge ou blanc
12,5cl
Patrimonio
Bio AOP Figari 2020
Domaine de la punta AOP 2019
12,5cl
12,5cl
12,5cl
grappa, eau de vie
single malt
Ecosse
japonnais
Corse
illy
illy
illy
expresso illy et mousse de lait
café noir allongé
thé noir malté et corsé
Thé noir fumé, doux et équilibré
Thé noir fruité aux agrumes
thé noir à la bergamote royale
thé vert au parfum de fruits mûrs
Thé vert fleurs de jasmin
verveine, tilleul, menthe poivrée, fleurs d'oranger, citronelle